開賣沒幾天，取貨日一天一天被訂滿，最後一盒送出去的時候，我們自己都還沒吃夠。
每日限量、全數完售。來取貨的人在店裡咬下第一口，那一聲「喀」，就是最好的影評。
以上來自八月試映會取貨現場與訊息回饋
當時我說，是我想見到你。這句話不收回，流心還是只有來店裡才吃得到。
但冰心，九月起冷凍宅配全台送到家。本來就是凍著的，坐冷凍車剛剛好。
適逢中秋物流繁忙，無法指定到貨日期，出貨後由黑貓全程冷凍配送，敬請見諒。
「泡芙是不是很簡單啊？」
2018 年，我這樣問我們家主廚。現在想起來真的很白目。
因為我沒想到，這句話讓一個人燒了八年的糖。
主廚阿責師只回我一句：我可以試試看。然後他就沒再提過。我只能在外場往廚房偷瞄，看他一次又一次失敗。
中間成功過一次，賣到供不應求，但他總覺得還少了一個滋味，最後帶著遺憾停售。想把技術教給夥伴，泡芙太嬌貴，實在學不起來。接著疫情來了，這件事就停在那裡。
以前在片場，我們一樣追到最後一刻。但天會黑、預算會見底，總有一個時候，你得說：這個鏡頭可以了。
這八年，沒有人在催他。是他自己不肯停。
直到那個下午。他把一顆泡芙放到我面前，站在旁邊沒走。他沒有先告訴我他又在試了，失敗太多次，他不敢讓我先抱著期待。
我咬下去，「喀」的一聲。那個聲音大到我抬起頭看他。他就在旁邊笑，什麼話都沒說。
「老大，這次我敢跟你保證了。」他說。
當年他只敢說「我可以試試看」。今天這句話，我等了八年。
所以這一次，導演是他。
我還是導演組，站在旁邊，陪他再來一次。
三層都要剛剛好，差一點就不是它了。這是八年裡失敗最多次的地方。
本產品含有 蛋、乳（奶）、小麥（麩質）、堅果製品。
對上述任一項過敏的朋友請勿食用。
一盒五顆，就是一組卡司。
三層琥珀焦糖在齒間碎掉的那一聲，就是他改了八年的那一聲。
凍過的餡，像義式冰淇淋一樣綿密。從冷凍庫拿出來就能吃，是中秋甜點宅配的理想型。
想吃脆的：烤箱或氣炸鍋預熱 180 度，不解凍直接送進去，回烤 1 分半。外殼會恢復酥脆，裡面還冰著。
→ 想放久一點、想吃脆的選這個
天氣熱記得帶保冰袋（現場也可加購）。
沒凍過的餡是流動的，咬下去會爆出來。不用冰、不用烤，拿到就可以吃，外殼一樣是酥的。
但它不能久放。當天吃完最好，沒吃完就先冷藏，然後盡快吃掉。
→ 想馬上吃、要當天送人選這個
不用冰，拿了就可以走。
沒預熱回不了脆。微波會讓脆糖融化黏牙、內餡爆開。
流心不需要回烤，冷凍過後才會變成冰心，那時才用這個方法。
冷凍後香氣會暫時收斂，這是正常的。回烤一分半，焦糖和奶油的香氣會整個甦醒回來，
這是天然原料才有的反應，人工香精做不到。
即刻開放訂購，9/17 起開放來店自取，冰心可選冷凍宅配。泡芙採預訂制，接單後新鮮製作，每日限量 20 盒，訂完那天就關。
日曆上開放中的日期都可以訂，額滿或截止的日期會自動關閉。
9/17 起，每週四・五・六・日
16:30–20:30（訂購時選一小時區間）
冰心、流心都可以。地點：臨沂街 27 巷 4-1 號
🎁 來店自取限定：贈魏導簽名電影明信片（送完為止）
🍽 取貨日當天於店內享用大套餐或指定單品咖啡，可用銅板價 $50 加購乙顆現場品嚐（每日限量）
出貨日 9/17、9/18、9/24、9/25
中秋物流繁忙・無法指定到貨日期
限冰心。運費 $225、滿 10 盒免運
$350 $320／盒・5 顆・九月開賣價
9/17 起開放來店自取；冰心同步開放冷凍宅配，滿 10 盒免運。流心，還是要來店裡才吃得到。
9/12（六）16:30–17:30 A 香草凡尼・冰心 1 盒
確認信已寄到你的 Email。
加入官方 LINE 並傳送訂單編號，取貨與異動最快處理。
9/17 起，來店裡見。八年就等這一顆，別再錯過第二次。
立即訂購