停掉三支電話的那天｜特有種商行的十二年

前幾天，我去中華電信辦業務，停掉了三支電話，只留下最後一支。

拿出營業登記證的時候，臨櫃的小姐一看到公司名，立刻抬起頭：「是特有種耶！我去過很多次啊，最近你們有很多活動！」

那一刻，我眼眶有點濕。

從一片廢墟開始

因為就在同一個星期，我正在重建特有種的官網。這幾年要放上去的東西越來越多，整理著忽然發現，好多動人的故事，都是從這間店開始的。

我看到幾張照片，原本荒廢的門面、年輕時勇敢簽下合約的自己。思緒一下子被拉回十幾年前。

那時候我們幾個剛拍完電影的人，尋覓了好幾年、幾乎快要放棄的時候，踏進了這個廢墟。而那一刻我知道：就是這裡了。

從 2010 年商品設計和策展起家，2014 年我們跨出了實體的這一大步，親手把這間餐飲藝文空間開了起來。當年還不是我先生的美術熊，用拍電影的細膩手藝，把一磚一瓦砌成了一個有溫度的空間。

我們那時心想：那些從拍電影開始、得來不易的點點滴滴，如果能讓大家真正「走進電影裡」，該有多好。

這一走，就是整整十二年。這十二年，有種玩生活、特有種影藝陸續誕生，都是從這個空間裡長出來的。

這裡一直同時裝著這些人

有些東西，只有這個實體空間給得了。

比方說這些年在很多新場合，只要說出「特有種」三個字，我常常會聽到驚呼：「我去過啊，超喜歡。」「那裡氣氛好舒服。」「我跟家人去過，飯好好吃！」每次聽到，心裡都有一種很安靜的光榮。因為那代表這個小空間，真的在某個平凡的日子裡，好好陪伴過一個人。

例如有一群平均年齡八十幾歲的爺爺奶奶，從國小同學認識到現在。幾十年的交情，每個月固定聚一次，現在喝咖啡的地方固定在特有種。他們有自己習慣的位子，來了就坐一整個下午。

還有一位九十歲的棒球爺爺。他年輕時是捕手，《KANO》裡那些復古球具，他全都用過。所以他常帶朋友來，不只是來吃飯，更是來說故事。站在道具前面一件一件講：這個怎麼戴、當年怎麼接球。九十歲的爺爺，講到某一段還是會笑出來。

也有些東西，是我們刻意規劃。像是有很多影視科系的學生，常常在這裡待整天，把我們用心預備的電影圖書館藏書和資料，從頭好好翻到尾。

有人為了餐點來，有人為了電影道具們，有人為了一整櫃的資料。九十歲、八十幾歲、還在念書的，十二年來，這裡一直同時裝著這些人。

城市裡的綠洲

但坦白說，「日常餐飲營運」這件事——每天開門、每天備料、每天出餐，要在台北市中心維持一間沒有任何補助的藝文餐飲空間，很不容易。尤其疫情之後，餐飲營運的許多現實，不是光靠努力就能克服的。

即便再難，我們依然希望成為城市中的綠洲，對餐飲與藝文推廣的使命也從不馬虎。有專職主廚長駐研發餐點，有專業的精品咖啡，慎重對待每一客餐、每一杯飲品。

這裡也孕育了無數創作的能量。十二年來，我們陪伴過好多新創作者，從角落寫劇本、熱烈開會，到在這裡辦作品發表會，更舉辦過無數場影視分享會與藝術展覽。近兩年，還陪伴好幾部電影在戲院裡多走了好長一段路，這件事，特有種影藝還在做。

轉型的時刻

而那時的特有種商行，到了需要面對轉型的時刻：這個「日常餐飲營運」的型態，應該繼續嗎？

我與許多電影圈的長輩分享了空間調整的想法。大家眼神盡是可惜，不停對我說：「以後平常不能來了嗎？還能再試試嗎？」

那張你坐過的桌子、那份餐點與咖啡、那群爺爺奶奶固定聚會的下午，要不要留下來？我一個人決定不了。

所以，如果你喜歡過這裡，或者念念不忘我們的餐點與氛圍，想邀請你回來找我們，分享你在這兒的回憶。當然，也可以帶上沒來過的老朋友。或者，把你一直想辦的那場聚會，帶來這裡。